中華料理?中国料理?

「中華料理」是廣受日本人喜愛的異國料理之一,

但你知道「中華料理」並不是指「中国料理」嗎?

 

「中華料理」指的是,

依照日本人的調味喜好料理的中國風味的菜,並不是正統的中國菜。

而「中国料理」是指,在中國當地能吃到的、正統的中國菜,

當然土地遼闊的中國,料理就有分為眾多菜系

四川、上海、廣東菜等等,調味上也各具特色。

 

較具代表性的「中華料理」例如:

「焼き餃子」(やきぎょうざ)

「天津飯」(てんしんはん)

「坦々麺」(たんたんめん)

「エビチリ」

但其實這些菜在正統的中國餐廳是點不到的喔!

而現在日本對於「中華料理」「中国料理」的稱呼上,

已經沒有分的這麼清楚,好不好吃比較重要囉!

 

大家去中華料理店有什麼必點的菜嗎?

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