「中華料理」是廣受日本人喜愛的異國料理之一,
但你知道「中華料理」並不是指「中国料理」嗎?
「中華料理」指的是,
依照日本人的調味喜好料理的中國風味的菜,並不是正統的中國菜。
而「中国料理」是指,在中國當地能吃到的、正統的中國菜,
當然土地遼闊的中國,料理就有分為眾多菜系—
四川、上海、廣東菜等等,調味上也各具特色。
較具代表性的「中華料理」例如:
「焼き餃子」(やきぎょうざ)
「天津飯」(てんしんはん)
「坦々麺」(たんたんめん)
「エビチリ」
但其實這些菜在正統的中國餐廳是點不到的喔!
而現在日本對於「中華料理」「中国料理」的稱呼上,
已經沒有分的這麼清楚,好不好吃比較重要囉!
大家去中華料理店有什麼必點的菜嗎?
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