【日本生活系列】在日本如何維持素食生活

在日本維持素食生活確實具有挑戰性，但隨著素食人口的增加，現在有越來越多的選擇。以下分享一些實用的建議：

1. 事先準備與規劃

到日本旅遊或生活前，可以先做以下準備：

學習相關日文詞彙，如「私は菜食主義者です」（我是素食者）

下載素食友善餐廳的APP，如Happy Cow

準備一些常用的素食零食

2. 素食友善餐廳

在大城市中可以找到這些選擇：

純素食餐廳

印度餐廳（多有素食選項）

佛教寺院的精進料理

部分連鎖蔬食餐廳

3. 超市購物技巧

在日本超市選購食材時：

留意包裝上的原料標示

選購新鮮蔬果

了解常見隱藏動物成分

4. 自煮建議

自己下廚是最安全的選擇：

準備簡易的烹飪器具

購買容易料理的食材

學習改良日本料理成素食版本