【日本生活系列】日本生馬肉文化探索

日本生馬肉文化探索

在日本，生馬肉（馬刺し/basashi）是一道備受歡迎的美食，特別是在熊本縣等地區。這道菜以新鮮度和品質聞名，但對許多外國遊客來說可能顯得特別。

為什麼日本人喜歡吃生馬肉？

馬肉含有豐富的蛋白質和鐵質

脂肪含量低，是健康的選擇

口感鮮嫩，味道清甜

如何食用？

通常會搭配薑末、蒜泥和醬油一起享用。有些店家還會提供特製的柚子醬油或芥末。

安全性考量

日本對生馬肉有嚴格的衛生標準

需在有營業執照的店家食用

新鮮度是關鍵因素

哪裡可以品嚐？

熊本、福岡等地的專門店都提供高品質的馬刺身。建議可以從知名店家開始嘗試。