【日本生活系列】為什麼日本人會依照季節改變餐桌配色？

日本料理不只是講究味道，也十分重視視覺感受。

例如春天常看到粉紅色、嫩綠色的食材；夏天偏向透明感與清爽色彩；秋天則多了栗子、南瓜與橘黃色系；冬天則以暖色料理與鍋物為主。

除了食材本身，連餐具也可能跟著季節更換。

不少家庭會準備不同花紋或顏色的器皿，希望讓餐桌更有季節感。

這樣的文化源自日本人對四季變化的重視。

透過料理，不只是填飽肚子，也是在感受一年四季的節奏。

即使是一頓普通的晚餐，只要加入一點季節元素，也能讓日常生活多一分儀式感。