一些料理技法的日文

上次介紹了一些廚房用具的日文之後，

就想到應該也要來介紹一些料理技法日文！

1、先來一些基礎的：

−煎、烤：焼く(やく)

−煮：煮る(にる)

−炒：炒める(いためる)

−炸：揚げる(あげる)

−蒸：蒸す(むす)

−拌：和える(あえる)

−燙：茹でる(ゆでる)

2、進階延伸版：

−燉、煮：煮込む(にこむ)

−乾炒：乾炒り(からいり)

−整隻(尾)去烤：姿焼き(すがたやき)

−鐵板燒：鉄板焼き(てっぱんやき)

−熬煮至收湯汁收乾：煮詰める(につめる)

−煮沸：煮立つ(にたつ)

−煮到食材入味：煮つける(につける)

如果有看日本的料理節目，

以上的用語都很常出現，

一起學起來！