一些料理技法的日文

上次介紹了一些廚房用具的日文之後,

就想到應該也要來介紹一些料理技法日文!

1、先來一些基礎的:

煎、烤:焼く(やく)

煮:煮る(にる)

炒:炒める(いためる)

炸:揚げる(あげる)

蒸:蒸す(むす)

拌:和える(あえる)

燙:茹でる(ゆでる)

 

2、進階延伸版:

燉、煮:煮込む(にこむ)

乾炒:乾炒り(からいり)

整隻()去烤:姿焼き(すがたやき)

鐵板燒:鉄板焼き(てっぱんやき)

熬煮至收湯汁收乾:煮詰める(につめる)

煮沸:煮立つ(にたつ)

煮到食材入味:煮つける(につける)

 

如果有看日本的料理節目,

以上的用語都很常出現,

一起學起來!

 

 

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