七種味道的辣椒粉是吃的中藥!

『七味唐辛子は食べる漢方薬!』

說到七味粉相信大家都不陌生,因為這是日式料理常常出現的,對於台灣人來說雖然沒有很辣,但可以為料理添增一點點不一樣的味覺體驗。
那七味粉為什麼被稱作為可以吃的中藥呢?
其實七味粉的組成是這樣的,
主要是由辣椒粉做底,其他的六味再依照食品跟個人喜好做調配。其他的副原料有,山椒,陳皮,芥子,麻子,紫蘇,青海苔,黑胡椒,白胡椒,生薑。
那七味粉在以前是由江戶時代的醫生,藉由中藥來取得靈感而開發出來的。某些中藥的味道搭配料理一起食用,可以添增這個料理的風味。
因此,在日本,調味料又稱作『藥味』

日文→中文意思

七味(しちみ):七種味道,這裡指辣椒七味粉。
唐辛子(とうがらし):辣椒等,跟辣有關係的調味料。
食べる(たべる):吃。
漢方薬(かんぽうやく):中藥。

『七味唐辛子は食べる漢方薬!』
中文翻譯:七種味道的辣椒粉是吃的中藥!

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