清酒跟酒粕

日本酒(にほんしゅ)也可以稱為和酒(わしゅ),通常是利用米跟麴菌還有水釀造而成的。
當我們在釀造米酒時,最後的成品都是帶有殘渣的。
這個殘渣稱為酒粕(さけかす)也可以稱為清酒醪(せいしゅもろみ)。
把這個清酒醪過濾(濾す(こす))之後出來的酒就叫做原酒(げんしゅ)。
如果沒有把清酒醪過濾掉的話就叫做濁酒(どぶろく)。

大家喜歡喝日本酒嗎?不過未滿十八歲不能喝酒喔!

單字列表
日本酒(にほんしゅ)
和酒(わしゅ)
酒粕(さけかす)
清酒醪(せいしゅもろみ)
濾す(こす)
原酒(げんしゅ)
濁酒(どぶろく)

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